A província de Jiangxi é uma principal zona de produção de arroz da China. A região tem uma área cultivada que ocupa 2,3% do total do país e seu volume de produção do cereal é 3,25% do total nacional, tendo superado 21,5 bilhões de quilos em dez anos consecutivos. No momento, a localidade aproveita seus recursos de terra e integra equipamentos avançados e técnicas de produção agrícola, a fim de que a colheita em 2023 possa atingir 21,9 bilhões de quilos.