A sopa mastic é um prato famoso da dinastia Yuan da China, de cerca de 800 anos, e conta com vários ingredientes que do Mediterrâneo até a Ásia Oriental. A receita integra características culturais de várias localidades ao longo da Rota da Seda. Mastic é uma especiaria muito preciosa que pode ser colhida somente em uma planta chamada Pistacia chinensis Bunge, no sul de uma ilha do mar Egeu da Grécia. Anualmente, cada árvore rende apenas 100 gramas dessa especiaria, que tem perfume e sabor picante. Confira o vídeo.