Qianshi, conhecida como nenúfar espinhoso ou planta Gorgon, é uma espécie encontrada principalmente no lago de Poyang, no sul da China. Suas sementes são comestíveis, chamadas nozes de raposa quando secas. Os chineses usam o ingrediente como alimento básico ou acompanhamento para enriquecer o sabor dos pratos. Confira no vídeo os deliciosos pratos chineses feitos com o ingrediente.