O grupo de Capoeira "Mandinga" e a banda brasileira "Batuque do Bom" participaram da cerimônia de abertura do festival. Segundo Ma Ying, o festival de comida brasileira deve ser uma plataforma para mostrar ao público chinês a autêntica cultura brasileira, além de proporcionar degustação dos seus deliciosos sabores.

"Convidamos a banda Batuque do Bom e o Mandinga, único grupo de Capoeira em Beijing, para participar da abertura do festival gastronômico. Suas interpretações receberam resposta calorosa do público e deixaram a atmosfera mais ativa. Alguns clientes também tentaram aprender a jogar Capoeira com os capoeiristas no palco. A Capoeira é uma das especialidades da cultura brasileira. Esperamos aproveitar a oportunidade dada pelo festival para apresentar aos chineses a cultura diversificada do Brasil, além da comida."

Igual à maioria dos chineses, a impressão de Ma Ying sobre a comida brasileira é limitada ao churrasco. Depois de provar os alimentos no festival, ela se tornou uma fã das delícias brasileiras.

"Os alimentos preparados pelo chef brasileiro Elia Schram são muito delicados, autênticos e saborosos. Um prato que me impressionou bastante é a Moqueca de bacalhau Releitura. O molho do prato é feito com o azeite de dendê e leite de coco, o que torna o sabor do bacalhau mais puro, tenro e suculento. Para mim, é um prato que ninguém deve deixar de provar. Antes disso, conhecia pouco sobre a culinária brasileira. Por conta do festival, tenho mais apreço pelo valor cultural e a gastronomia brasileira. Espero que mais chineses possam degustar os alimentos típicos do Brasil e conhecer mais sobre esse país cheio de paixão. Esse é o significado verdadeiro da organização do evento."

Para Ma Ying, a organização do Festival de Comida Brasileira foi uma experiência agradável de cooperação do seu hotel com a embaixada brasileira na China. As duas partes querem aproveitar a plataforma para promover ainda mais as delícias brasileiras para o público chinês.

"Além de gastronomia brasileira, temos experiência ainda em organizar o festival gastronômico da Coréia do Sul e da Espanha. No próximo mês, prepararemos ainda um festival com comida do Vietnam. Queremos que o nosso hotel seja uma plataforma para apresentar a cultura gastronômica de todo o mundo, como o chef brasileiro disse na cerimônia de abertura do festival. Na minha opinião, os chefs brasileiros são muito abertos, com grande intenção de desenvolver esse tipo de intercâmbio com a China, país que tem uma longa história na cultura gastronômica. Além disso, nós já temos desenvolvido uma boa cooperação com ele, eles têm demonstrado boa expectativa para participar de mais uma atividade assim no futuro, e o nosso hotel espera que a atividade possa permitir a mais chineses experimentar a gastronomia brasileira."

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