Falando do Brasil, a primeira palavra que ocorre aos chineses é "futebol"; quanto à China, sua gastronomia tem fama global. Os dois países, que ficam em lados opostos do planeta, falam diferentes idiomas mas testemunham um desenvolvimento rápido nas relações bilaterais, preferem cada vez mais aumentar os intercâmbios através de gastronomia e futebol, atividades universais sem fronteiras.

Como a arte, a culinária é uma linguagem internacional que ajuda na compreensão mútua e no diálogo entre as pessoas de diferentes raças e origens culturais. Neste sentido, a realização do Festival de Comida Brasileira visa aumentar a amizade e o entendimento mútuo entre os povos chinês e brasileiro.

A primeira edição do Festival de Comida Brasileira foi realizada em 2013. Durante o evento, os dois chefs brasileiros Paulo Machado e Felipe Ribenboim ofereceram aos clientes um cardápio com diversas especialidades brasileiras, como a feijoada, moqueca capixaba, bobó de camarão, guisado de bode, barreado e churrasco pantaneiro. Para Paulo Machado, o povo brasileiro é alegre, festivo, colorido e multicultural, e a gastronomia brasileira também é assim. O festival é uma plataforma importante para apresentar aos chineses os produtos marcantes do Brasil.

Este ano marca a terceira edição do festival. O evento foi realizado entre 25 de junho e 5 de julho no Renaissance Beijing Capital Hotel, contando com o apoio da embaixada brasileira na China e o LATAM Airlines Group. O chef brasileiro Elia Schram, pela segunda vez participou do festival. No ano passado, as delícias preparadas pelo chef receberam muitos elogio dos clientes. Neste ano, Elia fez uma inovação no cardápio e trouxe mais pratos típicos do Brasil, como a moqueca de bacalhau Releitura, caldinho de feijão com cheiro verde, farofa de bacon e pavê de banana caramelada. Para adaptar aos gostos dos chineses, o chef também fez reajustes na seleção dos ingredientes.

A gerente do departamento de relações públicas do Renaissance Beijing Capital Hotel, Ma Ying, falou sobre os eventos que o hotel promove.

"O nosso hotel possui muitas experiências em organização de festivais de gastronomia e tem mantido contatos estreitos com a embaixada brasileira na China. Esta edição do Festival de Comida Brasileira foi aberta em 25 de junho. Durante o festival, o chef Elia Schram serviu aos clientes muitas delícias brasileiras no bufê de almoço e jantar. Os pratos saborosos no menu foram selecionados delicadamente pelo chef."