Vamos conhecer em seguida as iguarias da cidade Natal, capital do Rio Grande do Norte.

A culinária potiguar ou culinária do Rio Grande do Norte é influenciada pela colonização portuguesa e pela cultura indígena. A comida região é basicamente divida em duas partes. Primeiro, são os frutos do mar, pelo fato do estado estar localizado no litoral e pela sua localização geográfica privilegiada. Segundo, são os produtos da terra que derivam da atividade pecuária, como a tapioca, milho verde e coco.

O Rio Grande do Norte é um dos grandes produtores de camarão do Brasil e, como não poderia ser diferente, o camarão está presente em todo momento na culinária da região.

Se a ideia é degustar iguarias autênticas da região e se infiltrar nos pontos tradicionais dos natalenses, siga o rumo dos mercados. Ao lado do Mercado Público do Peixe, na margem do rio Potengui, os quiosques do pitoresco Canto do Mangue se firmam há décadas como referência gastronômica regional. O mais famoso é o Bar do Pernambuco. Aqui, o prato típico é o peixe com tapioca. Apenas uma posta é o suficiente para servir de duas a três pessoas, de tão grandes que são os pescados servidos. A iguaria frita acompanha tapioca recheada de coco com manteiga.

Outra mistura de peixe com a farinha de polvilho faz a fama do Mercado da Redinha. Aqui, a ginga com tapioca é a pedida. Só que o peixe, desta vez, é minúsculo e vem servido frito à milanesa inteira, como recheio da massa.

Os outros pratos famosos do Natal são a Carne de Sol e a Buchada de Bode, especialmente a Buchada de Bode, que à primeira vista pode causar certo estranhamento, mas aposte, o sabor é maravilhoso. Você não pode sair de Natal sem provar esta iguaria. O mesmo vale para o Bobó de Camarão e o Bobó de Frango.

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