A Federação Chinesa de Logística e Compras divulgou hoje (23) o Relatório 2024 da Cadeia de Suprimentos de Ingredientes alimentares da China.

O documento revela que o país teve um crescimento notável no consumo de ingredientes para alimentos em 2023. O consumo desses produtos em restaurantes atingiu 2,12 trilhões de yuans, um aumento de 20,45% em comparação com 2022, e o nas vendas no varejo contabilizou 7,25 trilhões de yuans, uma subida de 7,66% sobre o ano anterior.

Devido à recuperação e ao desenvolvimento do mercado chinês de restaurantes, as cadeias de estabelecimentos do setor estão representando uma percentagem cada vez maior no país, e seu consumo de ingredientes é conduzido cada vez mais pela qualidade, em vez de quantidade.

Tradução: Joaquina Hou

Revisão: Diego Goulart