A China foi o primeiro país a cultivar o chá. Até o momento, a nação registra a maior escala de plantação de arbustos de chá. O arquipélago dos Açores, de Portugal, tem um clima particular e é considerado uma terra ideal para a plantação do chá. No século 19, um especialista em arte de chá da China e seu adjunto chegaram à localidade para disseminar os conhecimentos sobre a bebida.