Ingredientes:

300 g de carne bovina em bifes (preparadas como no primeiro passo da receita anterior)

12,5 g de molho de ostras

Um pouco de alho moído

2,5 g de gengibre

5 g de alho-poró em pedaços

Um pouco de pimenta Weijing moída

5 g de molho escuro

2,5 g de vinho branco

5 g de fécula úmida

50 g de óleo de amendoim

25 g de caldo "segunda vez"

Um pouco de gergelim

Preparo

1. Preparar um caldo misturando o molho de ostras, Weijing, molho escuro, óleo de amendoim, pimenta, fécula úmida e caldo "segunda vez"

2. Em uma frigideira em fogo alto, aquecer o óleo, polvilhar o alho, o alho-poró e o gengibre. Quando estiver com aroma, coloque a carne e o vinho branco. Esperar até o cozimento conforme a receita anterior e verter 10 g de óleo. Logo em seguida, coloque em um prato raso.