Consumo de carne no Liqiu, um dos 24 períodos solares chineses

Liqiu, ou Início do Outono, é um período solar chinês, no qual a população tem o costume tradicional de “Tie Qiu Biao”, em chinês, ou seja “Ganhar peso no outono”. Em comparação com os alimentos consumidos no verão, os pratos no outono sempre têm diversos tipos de carnes, tais como carne cozida na sopa, carne assada e fatias de carne cozidas na água fervendo. As iguarias podem aumentar a energias para que as pessoas resistam melhor ao frio intenso do inverno que chegará em breve.