Brotos de bambu no Yushui, um dos 24 termos solares da China

Yushui, ou Água da Chuva, o período no qual começa a colheita dos primeiros brotos de bambu, que representam um sabor mais fresco no início do ano novo chinês. Ele pode ser frito, um dos ingrediente da sopa. Além de ter um sabor fresco e gostoso, o broto de bambu também é nutritivo, beneficiando o sistema imunológico.