Conheça os sabores diversificados e deliciosos da Tailândia

A Tailândia é famosa mundialmente por sua paisagem linda. Sem dúvida, é também um paraíso para os que gostam das delícias. A riqueza dos seus ingredientes, sabores deliciosos e equilíbrio de nutrição fazem da gastronomia tailandesa uma das mais ricas do mundo.

Geralmente, os pratos tailandeses combinam sabores picantes, doces, salgados e ácidos, embora levem pouco sal, açúcar e óleo. Traços das culinárias chinesa e indiana se fazem presentes nos pratos tailandeses à base de arroz e caril, respetivamente. Além disso, as influências de outras culturas também deixaram marcas importantes, como a pimenta-malagueta, introduzida para a região pelos comerciantes portugueses no século 16.

O arroz é um dos alimentos que nunca faltam na mesa dos tailandeses. A comida pode ser preparada de muitas maneiras: fervida, frita, cozida no vapor ou servida em sopa. Os molhos também são importantes, sendo considerados como a base da culinária tailandesa. O molho de peixe, por exemplo, em muitos pratos substitui o uso do sal. Os legumes mais comuns na cozinha da Tailândia são a abóbora, pimentão, brócolis e vagem.