Qufu é a terra natal de Confúcio, o grande educador e filósofo da antiga China. Por isso, a cidade também ganhou o apelido de Jerusalém Oriental.

A culinária de Qufu tem uma ligação forte com Confúcio. O melhor representante é o Banquete de Casa de Confúcio, um banquete que o grande homem prepara para receber convidados importantes, geralmente nas datas especiais como, aniversário, casamento etc. O nível mais alto deste tipo de banquete é chamado de Man Han Xi, um banquete exclusivo para o imperador, que tem 196 pratos no total. A sua preparação também é bem diversificada. Os pratos mais famosos da coleção são o Pato de Deus, em que a maneira de cozinhar é como uma adoração a deus, e o Ba Xian Guo Hai Nao Luo Han, um prato com oito materiais preciosos. Entretanto, os petiscos no lugar são deliciosos também. Os bolinhos da casa de Confúcio e o biscoito de Qufu são iguarias que os visitantes têm que experimentar.