Chaozhou é terra natal de vários chineses que vivem no exterior e também a origem de comida muito gostosa. A maior caraterística da culinária de Chaozhou é os frutos do mar, que são bem cozinhados e tem um sabor maravilhoso. Os pratos de legumes e frutas são outra caraterística da culinária de Chaozhou. Pepino do mar assado, concha grande cozinhada são representantes da culinária de Chaozhou. Os lanches são uma outra parte importante da culinária de Chaozhou, incluindo a famosa bolinha de carne bovina e tofu cheiroso de Gusu (Gusu Xiangfu).