Localizada no leste da província de Jilin, nordeste da China, na fronteira entre China e República Popular Democrática da Coreia, Yanbian é a maior região de assentamento da etnia coreana da China.

A culinária em Yanbian é influenciada pela etnia coreana. Os habitantes da cidade sempre falam com orgulhos que "a culinária mais típica da Coreia na China está em Yanbian". As comidas locais tem caraterísticas fortes da etnia coreana e os materiais usados são os mais típicos da região nordeste da China. Os coreanos da China criaram vários pratos com feijões, trigo sarraceno, fungo e couve chinesa. Os pratos mais conhecidos são tteok, pastel com cheiro de pinheiro, arroz com cereais, carne bovina grelhada , carne de cachorro, talharim frio, sushi coreano e couve salgada com pimenta.