Hulunbuir localiza-se na Região Autônoma da Mongólia Interior e é a cidade que tem a prefeitura com a maior área jurisdicional do mundo. A Pradaria de Hulunbuir, situada na cidade, é uma das quarto maiores pradarias do mundo e é também conhecida como a melhor do globo terrestre. A cidade é uma zona fronteiriça da China com a Rússia e a Mongólia.

Um total de 32 etnias minoritárias vivem no território de Hulunbuir, incluindo hans, mongóis, russos, uigures e oroqens. Como há mistura étnica entre os habitantes locais, a sua gastronomia local também mostra essa característica de integração, abraçando contribuições do prado e da etnia russa. Os pratos típicos de Hulunbuir são: Carne de Carneiro com Couro, cozido a Vapor, Pé de Carneiro Assado, Rolo com Enchimento (baozi) de Buryat, Torta Feita com Farinha de Trigo Mourisco, Chow-mein (farinha de trigo mourisco) em Forma de Orelha de Gato e Chá com Leite Mongol. Os pratos mais saborosos da etnia russa incluem Pão Russo, Nata Clara e Queijo Fresco. Já a gastronomia típica da etnia Oroqen é o Banquete de Carne de Veado.