Kunming, capital da província de Yun'nan, no sudoeste da China, é uma cidade gostosa e agradável. É como perfume de mulher charmosa, que encanta e atrai. No programa de hoje, através de diferentes sabores, vamos conhecer três mulheres residentes desta cidade.

"Você é ótimo! Sei falar o dialeto de Kunming, mas com sotaque da Tailândia."

A voz é de uma jovem tailandesa chamada Janjira Akdhakul, proprietária de um restaurante tailandês. Ela ameaçou, em tom de brincadeira, que se alguém falasse mal dela no idioma local, precisaria ter cuidado já que ela é capaz de entender tudo. Janjira mora em Kunming há dez anos. Meses atrás, ela e o marido abriram o segundo restaurante na cidade, localizado à beira do Lago Verde, no centro. O casal deu ao estabelecimento um nome bem romântico Canto de Sol e Lua. A moça nos contou a relação entre essa escolha e o encontro com sua alma gêmea.

"Meu nome em tailandês significa lua e o do meu marido, sol. Por isso escolhemos Canto de Sol e Lua. Conhecemos-nos em Kunming, compramos uma casa e nos estabelecemos aqui. Acho que temos muitas afinidades com a cidade."

Distribuído por uma área de 1500m², o restaurante de Janjira é decorado com elementos tipicamente tailandeses. As paredes revestidas com imagens do Buda e campainhas tilintantes no teto em forma de elefante relembram o misterioso país oriental.

Os melodiosos blues tocados no Canto de Sol e Lua atraem muitos clientes e ajudam a abrir seus apetites.

A afinidade entre Janjira e Kunming começou em 2000. Ela cursou administração hoteleira na faculdade. No início, veio a Kunming para ajudar o irmão nos negócios. Pouco a pouco, se deparou com o próprio futuro.

"Kunming tem mantido um grande desenvolvimento nos últimos anos. Achava que voltaria para a Tailândia um dia. Mas três anos se passaram e eu acabei ficando por aqui, já que a cidade oferecia e ainda oferece muitas oportunidades."

Em 2006, Janjira abriu seu primeiro restaurante tailandês próximo ao Parque de Exposições de Kunming. Graças à expansão dos negócios, o segundo restaurante, inaugurado no final de 2008, é quatro vezes maiores do que o primeiro.

Para um estrangeiro, empreender negócios num país estrangeiro não é uma missão fácil. Segundo Janjira, a alta eficiência das autoridades de Kunming, especificamente na aprovação do investimento estrangeiro, aumentou muito a confiança dela. He Yan, sua assistente, testemunhou todo o processo de abertura do restaurante:

"O trâmite levava de cinco a dez dias. Nos últimos dois anos, esse tempo se reduziu ainda mais. Podemos obter os documentos necessários rapidamente."

A próxima meta de Janjira é difundir a gastronomia tailandesa por toda a China.

A menina de 10 aninhos, cuja voz podemos escutar ao fundo é filha da proprietária da Casa de Chá Puer (chá preto, a especialidade de Yun'nan). A menina está recitando para os clientes um poema dedicado a este estabelecimento. A mesa onde o chá é servido é feita de pau-brasil, uma madeira em extinção. Em cima do móvel, jogos de chá em estilo diversificado. Dong preparou uma xícara de chá Puer antes de compartilhar connosco seu entendimento sobre o prazer de beber chá:

"Dá a si uma razão para cultivar sua mentalidade, sentir a tranquilidade do coração e descansar a alma".

Influenciada pela família, Dong se apaixonou por tudo o que cerca o ritual do chá ainda pequena. Agora, é presidente de uma empresa para a divulgação da cultura do chá, incluindo um parque de cultivo, uma casa de chá e uma rede de distribuição do produto. Nesta casa de chá, onde são realizados fóruns e palestras frequentes sobre os rituais de preparo do chá, ela conheceu amigos amantes dessa cultura.

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