Ontem de manhã, cerca de 100 moldes do bolo característico do festival do meio de outono, o bolo da lua, provenientes de coleções privadas da população, foram exibidos ao público, no museu de Luoyang, na província de Henan, centro da China. Além dos formatos convencionais, estão também em exibição o formato "pêssego da longevidade", "morcego", "flor de lótus", entre outros moldes inovadores.

O festival do meio do outono é um festival que faz parte do património intangível da China, passado ao longo de gerações. O bolo da lua, com uma associação forte a este dia festivo, não é apenas um produto alimentar. É, acima de tudo, um elemento representativo da herança cultural do império do meio.

No local da exposição o nosso repórter teve a oportunidade de ver os vários formatos, onde se incluem moldes com um diâmetro de cerca de 40 centímetros – o suficiente para preparar um bolo para 10 pessoas.

Entre as características mais impressionantes desta iguaria, destaca-se o detalhe da forma, frequentemente incluindo a incrição de outro elemento fundamental da identidade chinesa – os caracteres. Entre as várias incrições podem encontrar-se caracteres como "寿", "喜", "和平", "嫦娥", que têm, geralmente, associações às superstições típicas da época festiva: a longevidade, felicidade, paz, etc.

"Estes moldes do bolo da lua chegaram de coleções privadas há um mês atrás. Esperamos que contribuam para enriquecer o conhecimento da população acerca deste elemento fundamental das comemorações do festival," disse o responsável pela organização da exposição. Acrescentou ainda que os materiais dos moldes são principalmente de madeira e cerâmica e que as épocas históricas das quais datam, extendem-se desde a dinastia Qing, passando pelo período nacionalista, até à época moderna.

"O povo Chinês respeita muito o legado das suas tradições e no seu passado, especialmente nos períodos festivos. Todos estes dias são pretextos para pedir por boa sorte das maneiras mais criativas possíveis," disse.

Esta exposição atraiu muitos adultos, que aproveitaram a oportunidade para observar e estudar os detalhes dos moldes e, para os mais novos, o museu oferece atividades interativas de confeção dos bolos, onde um pasteleiro profissional demonstra os procedimentos envolvidos no fabrico destes.

Vários grupos de crianças podem ser vistos a prepararem os recheios e a pressionarem a massa nos moldes. Seguidamente, sob supervisão do pasteleiro, inserem os bolos no forno.

"Os meus bolos de certeza que serão saborosos! Vou levar para casa para a minha avó exprimentar!" disse uma criança, visivelmente feliz, com as mãos cobertas de farinha e óleo.

Fonte: Diário do Povo Online