A culinária alemã possui uma grande variedade de pratos. Na Alemanha, a batata é uma comida muito consumida. No final do século XVI, já existiam batatas no país, embora ainda só como belas plantas ornamentais nos jardins dos ricos. Os vegetais são geralmente consumidos em ensopados ou sopas, mas também podem ser servidos como pratos complementares. São bastante comuns na comida alemã a cenoura, nabo, espinafre, ervilha, feijão e vários tipos de repolho. Cebola frita é uma adição comum para vários pratos de carne, exceto na culinária da Bavária. Aspargos, especialmente o branco, são bastante apreciados como um prato complementar ou principal. Às vezes, alguns restaurantes alemães chegam a destinar um cardápio inteiro a nada mais que aspargos.
No programa passado, ouvimos a primeira parte da entrevista com Fernanda Wendland, jornalista brasileira que vivia na Alemanha há 14 anos. Nesta edição do Gastronomia, continuamos o bate-papo com Fernanda, para conhecer mais costumes alimentares dos alemães. Além disso, Fernanda também vai apresentar para nós duas receitas deliciosas da Alemanha. Não perca!
Envie para um amigo
