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A culinária tradicional da Grécia é do estilo mediterrânico e partilha diversas características com as culinárias da Itália, dos Balcãs, da Turquia e do Oriente Médio. Geralmente, os ingredientes extensivamente usados na cozinha grega incluem o azeite, grãos, pão, vinho, peixes, queijo, presunto e diversos tipos de carnes, incluindo aves.

Entre os ingredientes típicos da culinária da Grécia estão a carne de carneiro ou de porco, azeitonas, queijo feta, folhas de uva, abobrinha e iogurte. Um elemento mais característico da culinária grega é o azeite, utilizado em quase todos os pratos. O grão mais utilizado na Grécia é o trigo, embora a cevada também seja cultivada. Entre os legumes e verduras utilizados temos, tomate, berinjela, batata, quiabo, pimentões e cebolas.

A culinária grega utiliza mais ervas e temperos do que outras culinárias do Mediterrâneo, inclusive orégano, menta, alho, cebola, tomilho, noz-moscada e canela. O terreno da Grécia favoreceu a criação de cabras e ovelhas, no lugar de vacas, e, desta maneira, pratos com carne bovina são mais raros no país. Pratos feitos com peixes são mais comuns, especialmente nas regiões litorâneas e nas ilhas.

A Grécia tem tradição culinária antiga, com uma história de vários milênios. Ao longo do tempo, esta culinária evoluiu e absorveu diversas influências. Já para os antigos gregos a alimentação era o melhor meio de se manter a saúde. Durante séculos, a Grécia fez parte do Império Otomano, que subjugou o decadente império com sede em Constantinopla. As tendências culinárias foram se cruzando. Se foram os turcos que influenciaram a cozinha grega, ou se aconteceu o contrário, é uma discussão interminável, mas o fato é que as semelhanças entre a cozinha grega atual e outras do Mediterrâneo Oriental são óbvias.

Pratos como o charutinho com folhas de uva , ou de repolho, aparecem na cozinha grega, na libanesa e também na de alguns paises balcânicos que fizeram parte do Império Otomano. O tsatsiki, iogurte com uma salada de pepino é mais um exemplo desse fenômeno, pois, também, é muito popular na Síria e no Líbano.

Vamos conhecer a seguir alguns pratos famosos da Grécia. A Moussaka, feito com berinjela ao forno. Há outras variações além da berinjela, como arroz, mas a versão com berinjela é a mais popular. O Kleftiko é feito com carneiro com osso, cozido lentamente, marinado com alho e limão. O Stifado é o bife cozido lentamente, com vinho tinto e canela. Souvlaki é o carneiro (ou outra carne como frango ou porco) e vegetais grelhados no espeto. Gyros é a carne assada num espeto vertical girando, servida com molho ou tomate e cebola num pão.