O filme é dirigido por David Gelb e mostra o dia a dia do Jiro Ono e, especialmente, seu amor e ideologia sobre o Sushi. Considerado como o melhor sushiman do mundo, o chef é o mais velho a receber três estrelas do famoso Guia Michelin. Ele é um exemplo profissional que optou por focar a carreira em uma área bem específica, mas exercê-la de forma extraordinária.
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