O restaurante Antônio situa-se nas ilhas Taipa, em Macau, e é muito famoso por fornecer a gastronomia autêntica de Portugal. O chef Antônio Neves Coelho abriu o restaurante em 2008, com o objetivo de divulgar a comida e cultura portuguesa em Macau.

O Antônio serve uma grande variedade de pratos saborosos portugueses, sendo um restaurante recomendado pelos Guias Michelin. Os pratos de assinatura incluem o caldo verde, sopa de lagosta, amêijoas ao bulhão pato, chouriço caseiro assado na canoa, pastéis de bacalhau, salada de polvo português, arroz doce à portuguesa, serradura, tarte amêndoa e muitos outros.

O chef e dono do restaurante, Antônio Neves Coelho, domina altas técnicas de cozinha. Seu estilo culinário tem evoluído com as experiências amplas de trabalho em diversas hotéis e restaurantes ao redor do mundo, inclusive sua terra natal Portugal, África, Hong Kong e Macau.

Devido aos sabores deliciosos da comida, melhores serviços e ambiente confortável do restaurante, o Antônio ganhou vários prêmios na área culinária e se tornou um lugar perfeito para almoços de negócios e jantares privados.

Bom, depois de uma breve apresentação sobre o restaurante, vamos começar o bate-papo com o chef Antônio Neves Coelho. Acompanhe!