O ovo é rico em proteínas, sódio, fósforo e gorduras de fácil absorção pelo corpo humano. Devido ao alto valor nutritivo e à facilidade de preparação, os chineses gostam muito de comer ovo cozido ou frito no seu café da manhã, junto com leite e pão. Essa receita é fácil de preparar e tem um sabor diferente dos sabores a que estarão acostumados. Vale a pena você tentar cozinhar em casa.

Ingredientes:

6 ovos

3 saquinhos de chá preto

2 pedaços de anis

Um pequeno pau de canela

Água

2 colheres de chá de açúcar

5 colheres de sopa de molho de soja

Sal a gosto

Preparo:

1. Encha uma panela de água. Coloque dentro os ovos e cerca de 5 gramas de sal e deixe cozer em fogo médio por 15 minutos. Em seguida, retire os ovos e deixe-os arrefecendo em água fria.

2. Bata a casca dos ovos com uma colher, até que esta comece rachando.

3. Coloque na panela o anis, a canela, os saquinhos de chá preto e os ovos descascados. Junte água suficiente para que os ovos fiquem submersos. Em seguida, adicione açúcar, molho de soja e sal a gosto e mexa bem.

4. Coza os ovos em fogo brando por 40 minutos. Para finalizar, desligue a boca do fogão e deixe os ovos de molho por mais 3 ou 4 horas, dando tempo para que estes absorvam melhor o tempero. Resta apenas servir e está pronto! É tempo para saborear esta delícia. Bom apetite!

Anotou os detalhes da receita? É bem simples, né? Antes de tentar preparar esse prato tenho mais algumas dicas. Primeiro, é melhor usar chá preto para cozer os ovos. Em comparação com o chá verde, o chá preto não é tão amargo, além de não ser tão agressivo para o estômago. Segundo, apesar de ter um sabor delicioso, esses ovos não são recomendados na alimentação de idosos e mulheres grávidas.