Falando do Brasil, a primeira palavra que ocorre aos chineses é "futebol"; quanto à China, sua gastronomia tem fama global. Os dois países, que ficam em lados opostos do planeta, falam diferentes idiomas, mas testemunham um desenvolvimento rápido nas relações bilaterais, preferem cada vez mais aumentar os intercâmbios através de gastronomia e futebol, atividades universais sem fronteiras.

Para divulgar a cultura gastronômica do Brasil para os chineses, foi realizada em Beijing entre dia 16 e 25 de maio a segunda edição do Festival de Comida Brasileira, organizado pela embaixada brasileira.

Durante o evento, os dois renomados chefs brasileiros Elia Schramm e Gabriel de Carvalho mostraram suas interpretações pessoais de ícones da cultura culinária brasileira, como a famosa Feijoada, Moqueca, Bobó de Camarão, Pastel de Rabada e o pato no tucupi.

Elia Schramm é suíço e cresceu no Brasil, atuou como chef em diversos hotéis de luxo no Rio, na Inglaterra e na França. Seu último trabalho foi na Copa das Confederações, como chef executivo das áreas Vips do Estádio Nacional Mané Garrincha e do Maracanã. Atualmente, ele presta consultoria no Hotel Boutique RIO 180.

Outro chef Gabriel De Carvalho é Carioca que estudou gastronomia na Faculdade Estácio de Sá e fez curso na tradicional escola Lenôtre, de Paris. De volta ao Brasil, ele trabalhou em restaurantes consagrados como o Miam miam, Bistrô 66 e o Le Vin. Agora, Gabriel assume o Boteco D.O.C., levando o seu talento para um novo conceito em botequins.