Aqui na China, a sopa é muito apreciada devido ao seu alto valor nutritivo e à fácil digestão. Tem um provérbio que diz o seguinte: "Uma refeição perfeita pode não incluir pratos de carne, mas a sopa não deve faltar". A sopa ocupa um lugar de destaque na mesa dos chineses e é considerado um alimento insubstituível! Então, vamos discutir hoje a cultura e o ritual que envolve o preparo de sopas.
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