Na China, o milho é um dos cereais mais consumidos devido ao seu alto valor nutritivo. Elementos como o cálcio, fibras, lecitina e vitamina E podem ser encontrados nesse alimento que é muito saudável e ajuda na redução do colesterol, além de estimular a memória. À semelhança do milho, a costeleta é também rica em vários nutrientes benéficos ao organismo humano. Esta mistura de elementos tão saudáveis resulta no fato de a sopa de vegetais cozidos com costeleta estar sempre presente na mesa dos chineses, sendo especialmente recomendada na alimentação de idosos.

Ingredientes:

300 gramas de costeleta de porco

Uma espiga de milho

Cerca de 100 gramas de cenoura

Um pequeno pedaço de alho-poró

5 fatias finas de gengibre

10 gramas de jujuba

10 gramas de azarola sem caroço

Uma colher de sopa de vinho de cozinha

Uma colher de chá de pimenta em pó

Uma colher de chá de tempero com sabor de frango

Sal a gosto

Preparo:

1. Limpe a costeleta de porco e corte-a em pequenas fatias. Lave a cenoura e o milho, e corte-os em pedaços. Coloque os ingredientes num prato e reserve-os para usar posteriormente.

2. Coza numa panela os pedacinhos de costeleta por 2 minutos para retirar o cheiro e o sangue da carne. Em seguida, retire-os para um prato e despeje a água da panela.

3. Ferva de novo água na panela e mais uma vez coloque a costeleta dentro. Coza a carne em fogo alto por três minutos, juntando em seguida as jujubas e azarolas. Tampe a panela para deixar os ingredientes cozer por cerca de uma hora.

4. Adicione as fatias de cenoura e milho e deixe cozer em fogo brando por 30 minutos. Para terminar o prato, adicione sal, tempero com sabor de frango e pimenta em pó a gosto. Mexa todos os ingredientes até ficar tudo bem apurado. Seguidos todos estes passos, o prato está pronto e é só levar à mesa! Bom apetite!