O macarrão frito é um prato muito comum à mesa dos chineses, tanto devido à facilidade de preparação como ao sabor maravilhoso. Esta delícia é também um dos pratos favoritos dos estrangeiros, razão pela qual é facilmente encontrado nos menus dos restaurantes chineses de diversos países. Normalmente, um macarrão frito delicioso combina carne e legumes para manter o equilíbrio nutricional. Porém, não há qualquer problema em adicionar ou retirar alguns ingredientes para que o prato se adapte ao seu gosto. O sabor muda um pouco, mas a comida continua sendo saborosa.

Ingredientes:

500 gramas de macarrão

100 gramas de porco picado

75 gramas de repolho em tiras

Um pequeno pedaço de alho-poró

50 gramas de presunto em fatias

Uma colher de sopa de molho de soja

Uma colher de sopa de vinho de cozinha

Uma colher de chá de tempero com sabor de frango

Uma colher de sopa de molho de pimenta (caso não tenha o molho, pode substitui-lo pela pimenta)

Óleo de amendoim

Sal a gosto

Preparo:

1. Ferva três litros de água numa panela e cozinhe o macarrão durante cerca de 10 minutos. Em seguida, retire e passe o macarrão por água fria. Escorra e deixe num prato à parte. Junte um pouco de óleo de amendoim e mexa bem, a fim de evitar que o o macarrão cole.

2. Despeje óleo na frigideira e aqueça em fogo médio. Quando estiver bem quente coloque o alho-poró e o porco picado. Frite-os por alguns minutos até que a carne mude de cor.

3. Coloque na frigideira o molho de pimenta, o molho de soja, o sal, o tempero com sabor de frango e o vinho de cozinha e mexa todos os ingredientes até ficar bem apurado. Adicione as tiras de repolho e frite junto com o alho-poró e o porco por cerca de um minuto. Junte, em seguida, o macarrão já anteriormente preparado e frite por mais dois minutos.

4. Adicione meia xícara de água e cubra a frigideira com uma tampa para deixar todos os alimentos cozer um pouco. Para terminar, mexa bem o macarrão, carne e vegetais. Resta apenas servir e está pronto! Bom apetite para você!