Ingredientes:

250 gramas de carne de peito de frango

50 gramas de cajus

Um pepino

Uma cenoura

Dois dentes de alho

Três pedacinhos de gengibre (cerca de 15 gramas)

Um pedaço de alho-poró (cerca de 25 gramas)

Óleo

Uma colher de sopa de molho de soja

Uma colher de sopa de vinho de cozinha

Duas colheres de chá de amido seco

Uma colher de chá de pimenta preta em pó

Sal a gosto

Preparo:

1. Corte os peitos do frango, o pepino e a cenoura em pequenas fatias. Coloque os pedacinhos do frango numa tigela, e junte o amido, a pimenta preta em pó e o vinho de cozinha. Mexa os ingredientes até ficar bem apurado.

2. Numa frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione os alhos, gengibre e alho-poró, e frite-os por alguns segundos.

3. Coloque na frigideira as fatias do frango, e frite-as junto com os ingredientes que já estavam ao lume, deixando tudo cozinhar até que a carne mude de cor.

4. Junte em seguida o pepino e a cenoura, e frite-os por cerca de dois minutos. Adicione uma colher de sopa de molho de soja e sal a gosto. Mexa bem todos os ingredientes.

5. Para terminar, acrescente os cajus preparados e frite-os durante alguns minutos. Retire-os para um prato e está pronto! É tempo para saborear esta delícia. Bom apetite!