Ingrediente:

 

Meio papaia madura (350 gramas)

300 ml de leite

Uma colher de sopa de açúcar cândi

Uma clara

Mel a gosto

 

Preparo 1:

 

1.Ferva o leite e junte o açúcar cândi. Quando começar a ferver, apague o fogo. Deixe ao lado para esfriar.

2. Numa tigela, bata a clara em neve. Depois adicione o leite preparado e misture lentamente. Cubra com papel filme e cozinhe a mistura no vapor por 20 minutos.

3.Tire as sementes do papaia e alguma polpa para deixar um espaço em forma de elípse no centro. Despeje o leite dentro da papaia. Coloque novamente no vapor para cozinhar em fogo brando por mais 10 minutos. Serve logo numa travessa!

 

Para um modo mais simples, temos ainda uma alternativa.

 

Preparo 2:

 

1.Os primeiros passos são iguais ao que dissemos antes.

2.Descasque a papaia e corte em cubos. Depois, junte-os diretamente na tigela. Deixe no vapor em fogo vivo por 30 minutos. Quando for servir, regue um pouco de mel.