Ingredientes:

500 g de ponta de agulha

100 g de tomate cereja

50 g de pepino em conserva

50 g de pimenta em conserva

50g de cenoura em conserva

Um pedaço de gengibre

Óleo de fritura

2 colheres de sopa de vinagre

Sal a gosto

Preparo:

1. Lave bem a ponta de agulha e corte em cubos de 2 centímetros. Em uma panela, coloque água e gengibre e deixe em fogo médio. Quando a água estiver fervendo, adicione a carne bovina e deixe cozinhando em fogo baixo por uma hora. Quando a ponta de agulha ficar tenra, tire do fogo e coloque em um prato para escorrer a água.

2. Corte a cenoura e o pepino em fatias e coloque em um prato limpo para usar depois.

3. Lave bem o tomate cereja. Em uma frigideira, despeje uma colher de sopa de óleo e frite o tomate cereja em fogo baixo. Quando a superfície do tomate ficar dourada, adicione a cenoura, o pepino e a pimenta. Deixe fritando por mais três minutos.

4. Agora, acrescente sal, vinagre e agua até cobrir os ingredientes. Quando o caldo começar a ferver, coloque a carne bovina e deixe cozinhando em fogo baixo por 10 minutos. Já está pronto, pode servir aos convidados.