Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo

250 g de carne de porco moída

1/2 cenoura

1/2 cebola

1 colher de sopa de molho de soja.

1 pimentão verde

Óleo de fritura

Sal a gosto

Preparo:

1. Primeiro, vamos aprender a preparar a massa, que é bem simples. Em uma tigela grande, coloque a farinha e adicione 1/2 xícara de água. Misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.

2. Faça uma bola grande com a massa e deixe descansando por 30 minutos, coberta com um pano húmido. É importante que a massa descanse esse tempo todo com o pano úmido, que é para manter a consistência.

3. Agora, vamos aproveitar este tempo para preparar o recheio. Lave e pique em pedaços bem pequenos a cenoura, a cebola e o pimentão verde. Em uma tigela, misture a carne moída com cenoura, cebola, pimentão, molho de soja e um pouco de sal. Reserve para usar depois.

4. Quando a massa estiver pronta, divida em 3 partes iguais. Depois, abra esses pedaços sobre a mesa com a ajuda de um rolo de macarrão, em um círculo, como de fosse uma pizza. Coloque o recheio no centro da massa e feche como se fosse uma trouxinha.

5. Em uma frigideira, despeje um pouco de óleo e frite os dois lados do pastel em fogo médio. Quando o pastel estiver dourado, adicione um pouco de água e deixe cozinhando com tampa por mais cinco minutos. Tire do fogo e sirva para os convidados.

Se você não gostar de pastel frito, pode cozinhar no vapor em vez de fritar. É bem fácil, coloque pastel no banho-maria e deixe cozinhando por 8 minutos. O pastel cozido no vapor pode ser servido com um pouco de molho de soja por cima, que é para adicionar sabor e aroma.