Ingredientes:

um peito de frango

1/4 de abóbora média

Um pedaço de gengibre

Um copo de leite

Pimenta branca

1/2 cebola

1 colher de óleo vegetal

Sal e pimenta branca a gosto

Preparo:

1. Lave bem o frango e tempere com um pouco de sal. Lave e descasque a abóbora e a cebola, depois corte em cubos pequenos.

2. Em uma panela, coloque água fria. Aqueça a água em fogo alto até ferver. Despeje uma colher de sal na água e depois coloque o gengibre e o frango. Deixe cozinhando em fogo médio por 20 minutos. Tire o frango e lave mais uma vez com água fria. Depois, desfie o frango em fatias finas. Atenção para este passo, não use faca para cortar o frango, é melhor usar as mãos mesmo. Isso porque o frango desfiado vai absorver mais caldo quando cozinhar e ficará mais delicioso. Reserve o frango em uma tigela para usar depois.

3. Em uma frigideira, despeje um pouco de óleo vegetal para fritar a cebola. Quando sentir o aroma da cebola, junte a abóbora e deixe fritando por mais cinco minutos. Depois, adicione água até cobrir os ingredientes e deixe cozinhando por mais 10 minutos.

4. Junte o leite, uma colher de chá de sal e um pouco de pimenta branca. Tire do fogo quando a abóbora ficar bem tenra.

5. Espere mais cinco minutos para que os ingredientes esfriem um pouco. Depois, bata bem os ingredientes em um liquificador. Em um prato fundo, despeje o caldo e coloque as fatias finas de frango na superfície. Está pronto. É só servir.