Ingrediente:

100 gramas de arroz (pode usar também o arroz que sobrou da última refeição)

15 mariscos frescos

2 colheres de sopa de vinho branco

1/2 cebola

1/2 cenoura

Um pedaço de aipo

Um pimentão vermelho

4 cogumelos grandes

Óleo para fritura

Sal a gosto

Preparo:

1. Lave o arroz e coloque em uma panela. Adicione água fria até cobrir o arroz, e aqueça até ferver. Deixe cozinhando até que o arroz absorva a água.

2. Os mariscos devem ser comprados vivos, e mergulhados em água da torneira para tirar a areia. Lave bem os mariscos antes de cozinhar.

3. Pique a cebola, a cenoura, o aipo, o pimentão vermelho e os cogumelos em cubos pequenos.

4. Agora, coloque os mariscos em uma panela, acrescente água fria, vinho branco e uma colher de chá de sal. Cozinhe os ingredientes em fogo alto até que os mariscos se abram.

5. Em uma frigideira, frite os cubos de cebola por três minutos. Depois, junte os cubos de cenoura, aipo, pimentão vermelho e cogumelo. Deixe fritando por mais cinco minutos.

6. Junte os mariscos e o arroz já cozido, tempere com um pouco de sal e depois misture bem os ingredientes. Deixe cozinhando por mais três minutos. Está pronto. É só servir.