Ingredientes:

500 gramas de costela de porco

Uma abóbora média

1 pimentão verde e 1 vermelho

Um pedaço de alho-poró

Um pedaço de gengibre descascado

1 colher de sopa de vinho branco

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de óleo de fritura

1 xícara de água

Pimenta preta, sal e açúcar a gosto

Preparo:

1. Lave bem a costela de porco e corte em pedaços de 3 centímetros. Depois pique em pedaços pequenos o alho-poró, o gengibre e o pimentão.

2. Cozinhe a costela em água fervente por 10 minutos, que é para tirar o mau cheiro de carne. Escorra a água e deixe a carne esfriando em um prato para usar depois.

3. Em uma frigideira, com apenas uma colher de óleo de fritura, frite o alho-poró e o gengibre em fogo alto até que se sinta o aroma. Depois, adicione vinho branco, molho de soja e açúcar. Em seguida, coloque a costela, o pimentão, a pimenta preta, sal e água. Essa parte é complicada, vamos reforçar. Primeiro o alho-poró e o gengibre, depois o vinho branco, o molho de soja e o açucar. E em seguida a costela com pimentão, pimenta preta, sal e água. Deixe cozinhando em fogo alto por cinco minutos. Tire do fogo quando os ingredientes absorverem o caldo.

4. A carne está pronta. Agora vamos preparar a abóbora. Primeiro, lave bem a abóbora e corte pela metade, mas tem que ser um corte horizontal para que a abóbora possa ficar em pé e servir de recipiente para a carne. Tire a polpa da abóbora, e coloque em um prato. Ma não tire tudo, deixe a casca com um pouco de polpa para dar consistência, para que ela fique firme e não se desmanche na hora de servir.

5. Coloque todos os ingredientes já cozidos dentro da abóbora. Em banho-maria, ou no vapor, cozinhe a abóbora em fogo alto por vinte minutos, ou até que a abóbora fique tenra. Já está pronto. É só servir. Muito simples, não é verdade? Tenho certeza que a aparência do prato vai encantar os seus convidados.