Ingredientes:

8 a 10 Asas de galinha (pequenas)

1/2 quilo de batatas pequenas

300 (trezentOS) gramas de castanhas

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1/2 xícara de pimenta em pó

2 xícaras de molho de soja

3 dentes de alho

1/2 cebola

Um pedaço de gengibre

Pimenta preta e Sal a gosto

Preparo:

1. Tempere as asas de galinha com sal, molho de soja, pimenta preta e gengibre e deixe descansar por pelo menos dez minutos. O gengibre deve ser descascado e cortado e fatias bem finas antes de colocar nas asinhas. Descasque e lave bem as batatas pequenas e as castanhas e deixe separadas num prato.

2. Frite as asas de galinha com azeite de oliva em fogo médio por 8 minutos, ou até que fiquem douradas. Mas tem um detalhe, coloque pimenta preta nas asinhas somente na hora que for fritar.

3. Separe as asas de galinha em um prato. Na mesma frigideira, com o mesmo óleo, frite as batatas e as castanhas em fogo médio por três minutos. Adicione uma xícara de molho de soja e uma de água e cozinhe até que as batatas e as castanhas absorvam o caldo.

4. Depois, adicione a cebola e frite até que se sinta o aroma. Para finalizar, adicione as asas de galinha e o alho e frite por mais cinco minutos. Coloque a pimenta em pó e logo tire tudo da frigideira. O prato está pronto.