O prato mais conhecido é o arroz cozido a Yangzhou, que pode ser provado em qualquer restaurante ou feirinhas na rua. Feicui Shaomai é um tipo de ravióli delicioso a vapor recheado com carne e legumes. O melhor lanchinho para aqueles no caminho é sanding baozi, um bolo recheado com frango, carne de porco e o broto de bambu.
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