Apesar do chá ser a "bebida" nacional, o café vem se tornando muito popular nas grandes cidades chinesas. Nos anos 80, o café solúvel chegava à China e, desde então, a cada dia mais cafetarias e bares espalham-se pelas grandes cidades, chegando até mesmo às ruas principais e a hotéis.

Em Shanghai, existem mais de mil cafetarias e bares com um volume de venda de dois bilhões de yuans (US$250 milhões) anuais. E o Starbucks Coffee tem aberto um café na Cidade Proibida, palácio imperial chinês em Beijing.

Com um crescimento de 20% ao ano, os cafés experimentam um grande momento de desenvolvimento.