Há um refrão muito popular na China que diz: Quando uma pessoa alimenta-se bem no inverno, adquire força suficiente para capturar um tigre na primavera. Talvez haja um pouco de exagero nesta frase, porém não se deve ignorar o lado científico da mesma. De acordo com os preceitos da medicina tradicional chinesa, as quatro estações se regem por meio das leis da natureza: nascimento na primavera, crescimento no verão, conserva no outono e reserva no inverno. No inverno, a pessoa deve alimentar-se de maneira racional para manter a energia do corpo, garantindo assim o bom funcionamento do mesmo.

Preservação e alimentação nutritiva

A alimentação nutritiva é uma inversão que garante a boa saúde. Vale a pena dedicá-la tempo e recursos.

De acordo com a teoría da medicina tradicional chinesa, o Solsticio do Inverno constituie uma línha divisória entre os três meses mais fríos. Depois desse dia, conforme se eliminam as temperaturas geladas e vão-se dando espaço as moderadas, é apropriado consumir alimentos nutritivos, porque o ambiente natural deste período favorece o crescimento da energia corporal. Passado alguns meses depois do Solsticio do Inverno (22 de dezembro deste ano), chega momento ideal para nutrir-se. Ao fazê-lo, consolidam-se a vitalidade e o bom estado de saúde para a primavera seguinte.

Sem dúvida, o comer exageradamente pode provocar alguns problemas. Há os que pensam que a alimentação nutritiva refere-se somente os vários tipos de carne, como cordeiro e gado, porém quando estas são consumidas em excesso, podem alterar a energia interna e sedimentar o calor do corpo -- o que causará problemas na primavera. A medicina tradicional chinesa contém dois princípios importantes para fortalecer-se no inverno: cultivar "yin" e alimentar-se observando os diversos estados do organismo.

Isto quer dizer que no inverno e no outono deve-se acumular a energia esencial do "yin", pois o corpo terá gastado grande quantidade de líquido do "yin" na primavera e no verão, que se adiciona à sequidão do otono, o que resulta em uma baixa nos níveis de líquido do "yin". No inverno, a energia esencial do "yang" se concentra no interior do corpo, e os poros se mantém fechados, de tal maneira que perdomina a energia essencial do "yang". Quando se ingere calorias em demasiado, adiciona-se mais lenha ao fogo, que destroi o equilíbrio entre o yin e o yang. Portanto, o cultivo do yin pode manter efetivamente este equilíbrio e prevenir enfermidades derivadas do calor primaveril.

De igual modo, faz-se necessário evitar o fluxo de calor corporal no outono e no inverno. A sequidão e o ar frio do outono e do inverno faz diminuir o caloria do corpo. Precisa-se então conservar a caloria do corpo como forma de manter a energia interna.

Alimentar-se de maneira racional, de acordo com um moderno conceito da saúde, exige das diferentes medidas de alimentação adaptadas às diferentes condições ? (semelhante a complexidade física, a ocupação profissional, as enfermidades e a região onde habida cada pesoa). Estas condições são ponto de partida para manter o equilíbrio do corpo. Por exemplo, os obesos devem evitar dôces e muito óleo. Os magros não devem comer pimenta em demasiado. Os idosos não devem comer alimentos de alta caloria. As crianças não devem nutrir-se em demasiado sem motivo. Pessoas com dermatozoides e asma devem evitar mariscos como camarão e caranguejo. Os que sofrem do estômago não devem consumir comidas geladas, azeitosas e glutinosas. Uma mesma tipo de refeição tem efeito diferente em lugares diferentes. A pimenta, por exemplo, é boa para os habitantes das províncias de Hunan, Yunnan, Guizhou e Sichuan, porque lá a chuva e a humidade predominam, e o picante serve para eliminar a humidade do corpo. No entanto, para os moradores de regiões secas, o picante pode complicar o equilíbrio interno do organismo.

No processo do fortalecimento dietético, deve-se seguir os dois princípios básicos. A alimentação nutritiva deve realizar-se de acordo com o estado de saúde e do ambiante. As pessoas de pouco peso corporal, de semblante pálido e que sofrem de insônia ou constipação, devem nutrir-se de carne de pato e ganso, tartaruga, raíz de loto e orelha de madeira. A carne de pato é aconselhável para o estômago e os rins e pode curar a tosse.