As principais 100 empresas do setor de restaurantes da China viram no ano passado um crescimento mais rápido em receita comercial e forte expansão dos lucros, segundo o último relatório da indústria.

As receitas comerciais combinadas das cadeias principais de restaurante aumentaram 7,4% em termos anuais em 2016 chegando para 218 bilhões de yuans (cerca de US$ 31,7 bilhões), com uma alta de 5 pontos percentuais na taxa diante 2015, segundo os dados da Associação de Culinária da China (ACC).

Os lucros líquidos totais destas companhias, incluindo Haidilao Hot Pot e a China Quanjude Group, rede de restaurantes de pato assado de Beijing, saltaram anualmente 28,8% em 2016.

As cidades prósperas de Shanghai, Beijing e Chongqing foram a casa para a maioria dos restaurantes das principais cadeias de restaurantes, com as receitas comerciais nestes três municípios respondendo por 67% do total dos 100 líderes da indústrias no ano passado.

Hot pot, fast food e pratos chineses permanecem como as escolhas mais populares para jantar fora para os chineses, segundo o relatório.

A renda operacional para a indústria de catering chinesa inteiramente atingiu 919,6 bilhões de yuans no primeiro trimestre de 2017, um aumento anual de 10,8%, disse Jiang Junxian, chefe da ACC.

Jiang previu que a taxa de crescimento de receitas do setor de restaurantes chinês pode manter uma velocidade média-alta de cerca de 10% durante o 13º Plano Quinquenal do país entre 2016 e 2020.