com folhas de hortelã acompanhada

de pão de erva-doce

Ingredientes:

massa de pão 200 g

erva-doce q.b.

ovo 1

melão médio 1

hortelã q.b.

vinho seco 2 dl

Confecção:

Amasse a massa de pão juntamente com a erva-doce, deixe levedar em zona aquecida.

Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos.

Verifique com um palito se está cozido (espete o palito, se sair enxuto está cozido).

Depois de cozido retire do forno deixe arrefecer, corte em fatias e leve de novo ao forno a tostar ligeiramente.

Abra o melão e retire as pevides e descasque.

Com a varinha mágica reduza a puré e junte o vinho branco seco.

Sirva a sopa de melão em taças e acompanhe com as fatias de pão torrado. (gastronomias)