Em Kunming, podemos compartilhar muitas coisas. A luz do sol, o céu azul, as nuvens brancas, as flores bonitas, o ócio e outras diversas oportunidades. A tolerância e a vida ociosa dos moradores de Kunming oferecem aos forasteiros muitas oportunidades de emprego. Os nativos continuam passando seus dias sem pressa. Às vezes, limitam-se a mostrar sua admiração ao ver que comerciantes vindos de Sichuan e Guizhou monopolizaram o mercado de verduras de Kunming e que os comerciantes sichuaneses ricos compram casas na cidade. Graças à sua tolerância, Kunming está se tornando uma cidade de imigrantes e, assim, um lugar onde coexistem diversas mentalidades.

A vida ociosa dos habitantes de Kunming tem origem na sua satisfação completa com a situação atual. Os moradores da cidade não conhecem o clima de outros lugares, visto que aqui impera sempre um clima temperado, como se a primavera fosse eterna. Estas condições climáticas favoráveis forjaram a personalidade moderada que caracteriza os habitantes da cidade.

Alguns dizem que os moradores de Kunming são tacanhos, porque compram pouca comida a cada vez. Mas eles dizem que é melhor consumir alimentos frescos, já que as temperaturas relativamente altas de sua terra podem estragar a comida rapidamente. Por outro lado, vale a pena passar no mercado todos os dias, porque sempre há verduras frescas em abundância.

Kunming foi fundada há menos de 600 anos. Cem anos atrás, um viajante francês chegou à cidade e fez muitas fotos sobre os hábitos e costumes de então. As fotos são testemunhos fiéis da história da cidade. As poucas ruas antigas e as pouquíssimas mansões luxuosas mostram a tranqüilidade dos tempos passados. O Restaurante Jinbichun, situado na praça do Cavalo Dourado e do Galo Brilhante, e o Restaurantes Huochenanzhan 1910, na rua de Houxin, atraem uma vasta clientela com suas especialidades típicas de Yunnan. Entre os forasteiros, os pratos mais procurados são os macarrões de arroz e o frango cozido no vapor. Mas os melhores são preparados com ervas silvestres, flores comestíveis e cogumelos.

Os gastrônomos locais se entusiasmam ao falar destes pratos e do presunto de Xuanwei, tantas vezes elogiado por Sun Yat-sen, pioneiro da revolução democrática da China. Há quem considere que os pratos de Kunming não têm muitas características próprias, já que não são picantes, nem doces, nem amargos. No entanto, é justamente por isso que são tão apreciados pelos turistas. O motivo é muito simples: o moderado é agradável para todos. Na realidade, a comida de Kunming tem suas peculiaridades, ainda que seja preciso viver algum tempo na cidade para saber apreciar a delicadeza da cozinha local.