Ingredientes:

500 g de bisteca de porco desossada

3 ovos

5 g de sal

25 g de vinho amarelo

50 g de caldo

Gengibre

Anis estrelado

Requeijão de soja

Molho de caramelo

500 g de óleo de amendoim

Preparo:

1. Lavar a carne e raspar a pele. Ferver até que cozinhe. Retirar e secar em uma tela, passando o molho de caramelo por cima

2. Aquecer o óleo de amendoim em uma frigideira. Quando estiver quente, colocar a carne. Quando se soltar a pele, retirar e cortar em pedaços de 3 mm de espessura

3. Colocar o anis estrelado e o gengibre picado em uma panela. Jogar a carne com a pele e jogar o sal, o vinho amarelo, o requeijão de soja, o molho de caramelo e o caldo. Cozinhar no vapor por uma hora e meia

4. Passar os três ovos cozidos pelo molho de soja e deixar fritar para que fiquem dourados. Em seguida, cortá-los pela metade

5. Colocar a carne em uma travessa e decorar com os ovos