Ingredientes:

300 gramas de frango

1 maçã

100 g de broto de bambu

1 pimenta verde

10 g de gengibre em tiras

5 g de alho picado

Sal, amido e ajinomoto

Preparo:

1. Tire a casca da maçã e corte a fruta em pedaços. Macere os pedaços na água salgada para prevenir que escureçam. Lave e corte os brotos de bambu em cubos. Ponha os brotos na água fervendo por cerca de 8 minutos e retire em seguida, deixando de lado para escorrer. Lave a pimenta verde. Retire as sementes e corte a pimenta em tiras.

2. Lave e corte o frango em tiras. Misture com sal e amido por 15 minutos e, depois, aqueça na água fervendo.

3. Aqueça uma frigideira com óleo até que esquente. Frite as tiras de gengibre. Frite a pimenta verde e, quando estiverem prontos, adicione o alho picado. Depois, acrescente o frango, a maçã e o broto de bambu, fritando por alguns minutos. Finalmente, adicione sal e ajinomoto.