Ingredientes:

300 g de espinafre

350 g de fígado de porco

5g de alho francês em tiras

5g de gengibre em tiras

2 colheres de chá de molho de soja

Uma colher de chá de sal

Uma colher de chá de vinho amarelo

Açúcar e amido

Modo de preparo:

Mergulhe o fígado de porco em água por 30 minutos. Despeje a água, corte o fígado de porco em fatias e as coloque em uma tigela. Tempere com alho francês e gengibre em tiras, molho de soja, vinho amarelo e amido. Misture por 10 minutos.

Limpe o espinafre e corte em pedaços. Aqueça o espinafre na água quente e retire rapidamente. Ponha de lado.

Coloque óleo em uma frigideira. Quando estiver quente, ponha as fatias de fígado de porco na frigideira e frite até o fígado mudar de cor. Adicione os pedaços de espinafre, açúcar e sal. Frite a gosto.