Os atletas e treinadores que hospedam-se na Vila Olímpica estão desfrutando as mais variadas delícias orientais e ocidentais, degustando 8 diferentes cardápios, quer dizer, não tem uma repetição de comida nas refeições nos oito dias consecutivos.

A Vila Olímpica dos Jogos de Beijing não segue a tradição do país e oferece um cardápio com poucos pratos chineses e orientais, Segundo Xiang Ping, a diretora do Departamento de Serviços do Comitê Organizador (Bocog).

Comida de origem asiática, incluindo pratos chineses, japoneses e coreanos, representa 30% do cardápio para atletas da Vila Olímpica. A culinária ocidental é maioria.

Segundo um responsável da Vila Olímpica, Segundo testes feitos entre os atletas de diferentes países antes da Olimpíada, geralmente eles não escolhem os pratos que desconhecem. Eles preferem os pratos familiares e que consideram seguros. Portanto, durante o evento, a Vila Olímpica não oferece pratos novos, ou estranhos para os atletas.

Têm na culinária asiática arroz e pratos fritos; nas janelas de sabor internacional são fornecidos diferentes variedades de bife, de carne suina, de vaca e de carneiro, bem como carne guisada a fogo lento e batatas; são servidos também sabor mediterrâneo, que tem variedades de macarrão italiano e Pizza entre outras; fruta e pão têm sua zona específica de venda. O renomado e tradicional restaurante de pato laqueado de Beijing Quanjude envia à Vila Olímpica uma equipe de 180 cozinheiros, empregados e administradores e instala 4 fornos para cozinha de pato. Durante o evento, o restaurante oferece o pato de Beijing em duas vezes por dia, com 300 patos uma vez. Chegam aos atletas já os rolos feitos, com fatias de carne de pato, tira de pepino, fios de alho-poró.

Ravióli e arroz frito(chaofan), junto com o pato laqueado, formam uma combinação de comida chinesa que nada perde para a japonesa formada pelo Sushi e Sashimi durante as Olimpíadas em Tóquio.

Também não faz falta a fast-food occidental, como hamberger e batatas fritas.

Cada prato tem um cartão indicador de elementos nutritivos, com traduções em chinês, ingles e francês, que contém composição de matérias, elementos nutrição, bem como a caloria.

Apesar ter a comida muçulmana e a comida vegetariana em cada refeição,

Xiang Ping, diretora do Departamento de Serviços do Comitê Organizador (Bocog) informou que a religião não está levada em conta na realização do cardápio e na composição do refeitório. "O Comitê Olímpico Internacional (COI) sugeriu ao Bocog que o espírito de paz e integração deve ser sobreposto às diferenças de religião", completou.