Os brasileiros costumam comer castanha no final do ano. Por isso, vamos preparar um prato especial para as festas de fim de ano: a carne de carneiro com castanha. Trata-se de um prato bem gostoso e nutritivo.

Os ingredientes:

640g de carne de carneiro

320g de castanha

Um pedaço de canela e 2g de gengibre picado.

Dois pimentões cortados

Um nabo. O nabo pode absorver o odor da carne de carneiro, enquanto a canela e o gengibre aumentam o seu aroma.

Duas colheres (sopa) de molho de soja

Uma colher (chá) de aji-no-moto

Uma colher (chá) de sal

Meia colher (chá) de açúcar

Cinco copos de água

Duas colheres (chá) de amido e quatro colheres (sopa) de água

Uma colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Limpe a carne e corte em pedaços de 30mm x 30mm. Corte o nabo em pedaços em forma de triângulo. Ponha a metade de pedaços de nabo e carne na panela. Cozinhe com água limpa por 15 minutos. Retire a carne e escorra. Acrescente o nabo. Coloque óleo numa outra panela e ligue o fogo. Quando estiver quente, adicione o gengibre e frite até exalar o seu aroma. Adicione as carnes e frite bem. Depois acrescente canela, sal, pimentão, azeite, aji-no-moto e água. Cozinhe com a tampa bem fechada por cerca de uma hora. Aproveite para descascar a castanha e misturar o amido e água até ficarem homogênea. Depois de uma hora, ponha o restante nabo e castanha na panela e continue a cozinhar. Quando as castanhas amolecerem, coloque na panela a mistura de amido e água. Pronto!

É recomendo um acompanhado com arroz primavera!