A culinária de Yun Nan tem uma escolha ampla dos ingredientes, e por causa da geografia da área, tem muitos bons pratos de carne de animais selvagens e peixes. Os pratos preservam os sabores originais dos ingredientes, são tenros, leves, e um pouco apimentados.

Um prato muito famoso de Yun Nan é Qi Guo Ji - frango cozinhado na panela no vapor. O segredo deste prato é a panela: ela é de terracota, e tem dois níveis; no nível de baixo coloca-se água, no nível de cima coloca-se o frango, os dois níveis são conectados por um tubo; quando a água de baixo ferve, o vapor sobe pelo tubo; o frango é cozinhado no vapor. A melhor parte do prato não é o frango, mas é a sopa: ela é condensada do vapor, e por isso, é muito saborosa. É comum colocar se remédios chineses na panela para fazer pratos nutritivos de sabores diferentes.

Outro prato muito famoso é Guo Qiao Mi Xian - talharim de arroz. A comida é um cardápio de sopa, carnes fatiadas, talharim de arroz e legumes. A sopa é clara, feita de frango e ossos de porco; carnes fatiadas incluem fatias de carne de frango, de porco, de fígado, de peixe, de bacon e de lula; legumes podem ser brotos de ervilhas, espinafres ou couves etc; além disso, há também cebolinhas, brotos de soja, "pele" de tofu etc. Os ingredientes são servidos separadamente: a sopa é servida fervendo, coberta com óleo para manter a temperatura; primeiro colocam-se fatias de carnes; mexe-se um pouco para cozinhá-las; a seguir colocam-se talharim de arroz e legumes; em fim, segundo o gosto pessoal, adicionam-se óleo de pimentão, óleo de gergelim, sal etc. a comida tem bom gosto e cores lindos.