Ingredientes:

dois caranguejos.

4 copos de arroz glutinoso

duas colheres (sopa) de cogumelo picado

duas colheres (sopa) de miolo de camarão seco

duas colheres (sopa) de brotos de bambu picado

duas colheres (sopa) de presunto picado

uma colher (sopa) de licor de apricot

uma colher (sopa) de shoyo (molho de soja)

3 colheres de amendoim

5 gramas de cebolinhos picados

quatro fatias de gengibres

sal

cinco copos de sopa de carne

Modo de preparo:

Frite os cogumelos, miolos de camarão seco, brotos de bambu, presuntos e amendoins numa frigideira com óleo quente. Ponha shoyo e sal para condimentar. Depois coloque um copo de sopa de carne dentro da frigideira. Misture bem e cozinhe por cinco minutos. Desligue o fogo e ponha arroz glutinoso. Misture bem.

Limpe o caranguejo e tire sua carne. Corte-a em 3 fatias.

Tire o arroz glutinoso fora da frigideira e ponha-o numa tigela. Coloque a carne de caranguejo em cima do arroz e adicione as cebolinhas e o gengibre. Coloque a tigela numa panela e cozinhe a vapor com tampa fechada por 40 minutos.

Tire a tigela e ponha 4 copos de sopa de carne quente. Pronto!