Os bolos da China datam da dinastia Tang (618-907), quando começou a generalizar-se o uso da farinha para os sanduíches.

O Restaurante Alishan, especializado em pratos no estilo de Taiwan, está desenvolvendo os pastéis próprios do islã, além de muitos bolos de novo estilo de Guangdong.

Os bolos taiwaneses recomendados:

Primeiro Baozi de Taiwan, madalena (tipo de bolo pequeno) com recheio de carne picada e cozido a vapor, cujo sabor só se conhece depois de comê-lo.

Almôndegas de carne de caranguejo, de sabor estupendo.

Bolinhas de carne de camarão, pastel crocante com recheio suculento.

Torta de ovo com chá verde, aromática e saudável.

Torta con cebolinha de Taiwan, frita sem azeite.