Ingredientes:

7 camarões grandes

4 bananas

1 colher de café de molho de gengibre

1 clara de ovo

Massa de farinha de trigo ou massa de farinha e ovo

1 colher de chá de sésamo

4 copos de óleo vegetal

Sal a gosto

Pimenta em pó

Modo de fazer:

A primeira coisa é limpar bem os camarões tirando as cabeças e cascas. Aí, coloca-se num recipiente grande, para misturar com o molho de gengibre, o sal e pimenta, deixando repousar uns 10 minutos para pegar bem o gosto.

Descascamos a banana e cortamos verticalmente, fazendo fatias do mesmo tamanho do camarão. É você já percebeu, o camarão e a banana devem ficar mais ou menos iguais para caberem juntos como recheio do rolinho. Talvez se sua banana for maior ou menor, use mais ou menos 4 para fazer 7 pedaços do tamanho dos sete camarões.

Com a massa que você preparou com a farinha de trigo, você vai fazer ela fina, como folhas que usaremso para enrolar o pedaço de camarão e banana.

Pegamos um pedaço de camarão e um de banana e colocamos na folha da massa de farinha, fazendo um rolo; como temos sete camarões, vamos fazer sete rolos. Usamos a clara de ovo como se fosse uma cola para o rolo não abrir quando fritar.

Depois ainda cobre os rolos com o que restar da clara de ovo, e salpica o sésamo sobre cada rolo.

Daí passamos para fritura, o último passo. Aquecemos a frigideira no fogo médio, colocamos o óleo e deixamos até que esquente, depois fritamos os rolos em fogo baixo, até ficarem dourados: depois de escorrer o óleo um pouquinho, já estão prontos para servir.

Tenho certeza que os amigos ouvintes acharam a receita bem simples, mas ainda assim muito apetitosa!

E também é muito fácil de mudar a quantidade, é só pegar um pouco mais de camarão e banana, preparar mais um pouco de massa.... Acho que até vou fazer uns rolinhos para comer com um bom chá chinês hoje à noite.

Na verdade existem diversos tipos de recheio, o amigo ouvinte depois pode até usar sua criatividade, preparando um recheio com ingredientes que gosta. Existe por exemplo o "rolo da primavera", uma comida predileta dos chineses, especialmente para comer na Festa da Primavera, recheado com fios de carne cozida, rebento de soja, fios de ovo frito e vermicelli. É uma delícia.